L’ortica, la sua storia e le sue proprietà

Caratteristiche generali L’ortica, o Urtica dioica, è una pianta erbacea che cresce nelle zone temperate. È caratterizzata da una fitta peluria (i tricromi) che ricopre il fusto e le foglie e che contiene un liquido caustico urticante: se si viene a contatto diretto con la pianta, infatti, si verificano arrossamenti e bruciori. Questa sostanza è neutralizzata con la cottura o

Ricetta a base di ortica: Frittata di ortiche

È importante usare i guanti di gomma mentre maneggiate le foglie dell’ortica. Una volta cotta, non ci sono più problemi in quanto il calore distrugge le sue molecole urticanti. Questa pianta è da sempre apprezzata per le sue virtù salutari ed è considerata un rimedio efficace per molti disturbi.   Ingredienti Per 6 persone 300 g di ortiche 2 cipollotti