Ortica e ricette

L’ortica, la sua storia e le sue proprietà

Caratteristiche generali L’ortica, o Urtica dioica, è una pianta erbacea che cresce nelle zone temperate. È caratterizzata da una fitta peluria (i tricromi) che ricopre il fusto e le foglie

Ortica e ricette

Ricetta a base di ortica: Frittata di ortiche

È importante usare i guanti di gomma mentre maneggiate le foglie dell’ortica. Una volta cotta, non ci sono più problemi in quanto il calore distrugge le sue molecole urticanti. Questa