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Sagra dell’Ortica di Malalbergo edizione 2014

La Sagra dell’Ortica di Malalbergo (comune lungo il confine tra bolognese e ferrarese) edizione 2014 si è svolta dal 30 agosto al 7 settembre. Nata (e sopravvissuta per 38 anni)

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Interviste Progetto Ortica

Sintetizzano il progetto Ortica di Malalbergo (BO) Monia Giovannini – Comune Malalbergo; Maria Masini – Istituto Scolastico Comprensivo Altedo-Malalbergo-Baricella; Vincenzo Brandolini – Cattedra Chimica alimenti dell’Università di Ferrara; Ottavio Natali

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Progetto Ortica Malalbergo

L’Associazione Amici dell’Ortica (100 volontari attivi) dal 2011 è promotore di un network formato da scuola, università, aziende, Istituzioni, centro di ricerca, consorzio agrario e ristoranti/agriturismi.

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Sagra dell’Ortica di Malalbergo edizione 2014

Edizione Sagra dell’Ortica 2014!

Ortica e ricette

Ricetta a base di ortica: Frittata di ortiche

È importante usare i guanti di gomma mentre maneggiate le foglie dell’ortica. Una volta cotta, non ci sono più problemi in quanto il calore distrugge le sue molecole urticanti. Questa